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Una parrillada es, para los argentinos, mucho más que una comida. Es un compartir, casi una ceremonia que comienza con la preparación del fuego. El proceso necesita su tiempo. Mientras van llegando a la mesa los cortes principales, la espera se matiza con buen vino y deliciosos bocados.

A la mesa van llegando los chorizos y morcillas (embutidos), para seguir con las achurras (vísceras) como mollejas o riñones, y las empanadas. Con esta antesala, sabrosa y contundente, se da por inaugurado el rito.

Recomendamos

Chorizo criollo de rueda

Chorizos de puro cerdo y bajo contenido graso. Estos se conocen como de rueda, porque los chorizos no están atados.

Mollejas de corazón

Deliciosas  mollejas a la parrilla con un toque crocante.

Empanadas de carne

Rellenas de carne de lomo cortado a cuchillo, con su tradicional preparado argento.


Extras

Pregunta por nuestra Provoleta, una rodaja de queso Provolone hilado argentino a la parrilla, que queda crocante por fuera y blanda por dentro.